根据世界竞技叠杯运动协会（WSSA）规定，竞技叠杯运动可以分为几个项目﹕
单人项目
3-3-3：杯子被「往上叠」（从左往右或从右往左），并根据个人喜好，由左至右或由右至左「往下收杯」（由左至右叠起就必须由左至右收杯，由右至左同理），共三组竞技叠杯运动用杯，每组竞技叠杯运动用杯由三个杯子组成。
3-6-3：与3-3-3使用12个杯子，左、右两旁各有3个杯子，中间6个。同样地，选手需要把每组杯子叠成金字塔状，最后重新组合回原状。详见”部分词汇释义“3-6-3式叠杯法”
Cycle（花式循环）使用12个杯子，选手需要按以下规则完成赛事﹕先完成3-6-3项目，再完成6-6项目，然后是1-10-1，最后还原成3-6-3。
双人项目
两个人一起叠Cycle（特殊组选手叠3-6-3），一个人用左手，另一个人用右手。
接力项目
363团体计时赛、363徒手接力赛和Cycle徒手接力赛。
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